要養牛就必須給牛群預先準備足夠的青綠飼料、青貯料、稻草和精料等，有條件的養殖戶還要提前人工種植一些優質牧草，確保養牛過程中飼草飼料能均衡供應。飼喂量：青綠飼料和青貯飼料飼喂量按牛體重的6%~8%計算，干草、稻草按體重的1%左右計算，精料按體重的0.5%~0.8%計算。而水牛育肥主要以粗飼料為主优发国际_优发国际官方登录，每天只需適當補喂精料2 kg左右即可优发国际_优发国际官方登录。

　　1、粗飼料：

　　目前使用最多的青粗飼草，一是甘蔗梢、玉米秸稈、全株青貯玉米及稻草等農作物秸稈；二是人工種植的牧草，如王草优发国际_优发国际官方登录、象草优发国际_优发国际官方登录、黑麥草、狗尾草等；三是用甘蔗梢、全株玉米、玉米秸稈和王草等制成的青貯料；四是野生青綠料。

　　2、精料：

　　使用正規飼料廠家生產的肉牛專用蛋白質濃縮料并按要求進行搭配飼喂，嚴禁使用豬优发国际_优发国际官方登录、雞飼料和動物源性飼料喂牛，因為豬飼料中抗生素、銅、鐵含量高，會破壞牛瘤胃微生態系統；牛攝入一定量的動物源性飼料會引起“瘋牛病”等傳染性疾病。

　　3、其他農副產品加工副產物的利用：

　　米酒糟优发国际_优发国际官方登录、啤酒糟、豆腐渣等都可喂肉牛，酒糟的飼喂比例一般不超過日糧的20%，飼喂時應由少到多优发国际_优发国际官方登录、逐漸增加，等牛完全適應后再按量喂給。

　　4优发国际_优发国际官方登录、尿素的科學利用：

　　尿素中含氮46.7%，牛瘤胃中的微生物可利用這些氮合成微生物體蛋白質，而后被牛消化利用。但飼喂時應注意：一是尿素不能單獨直接飼喂牛；二是不能將尿素溶于水中直接飲用；三是不能把1 d的用量集中在1次喂給优发国际_优发国际官方登录优发国际_优发国际官方登录；四是正在哺乳的犢牛或有病的牛不宜飼喂。另外飼喂尿素時精料中的蛋白質水平應低于12%。

　　5、青貯飼料的制作：

　　常規青貯：將甘蔗梢、全株玉米、玉米秸稈、王草等鍘短成2~3 cm优发国际_优发国际官方登录、并壓實、密封保存即可；添加型青貯：在制作青貯料時添加尿素优发国际_优发国际官方登录、食鹽等進行青貯利用，即在每噸青貯料中加入尿素6~8 kg、食鹽7~8 kg。

　　6、糖蜜尿素營養舔磚的應用：

　　舔磚以糖蜜、尿素、蛋白質為主要成分，加入食鹽、銅、鐵、鋅优发国际_优发国际官方登录优发国际_优发国际官方登录、錳等微量元素添加劑，營養全面、適口性好、使用方便，能有效提高牛對秸稈 （如稻草、玉米秸稈、甘蔗梢、小麥稈） 等粗飼料的采食量和消化利用率优发国际_优发国际官方登录，并為牛補充蛋白質优发国际_优发国际官方登录、能量、礦物質优发国际_优发国际官方登录、微量元素等營養成分，促進牛生長迅速增重。同時還避免了因使用尿素不當而造成尿素中毒。

　　7、飼喂技術：

　　要想養好牛一是飼草飼料不能單一优发国际_优发国际官方登录；二是飼草品種一定要多樣化优发国际_优发国际官方登录，每日飼喂的飼草飼料品種要求達到3種以上；三是必須想盡辦法讓牛多采食利用飼草飼料，**限度地滿足牛的營養需要。

　　8、隔離觀察：

　　從外地購回的新牛优发国际_优发国际官方登录，首先應對其進行消毒、注射疫苗并在隔離區進行隔離觀察20 d以上，如無異常方可轉入育肥牛群中。

　　9优发国际_优发国际官方登录、疫病防控與驅蟲健胃：

　　要根據疫病防控要求及時注射口蹄疫、牛出血性敗血癥等預防疫苗；新購入的牛飼養觀察7 d后無異常即可進行體內外驅蟲 （注意硝氯酚或敵百蟲等有毒性，使用時要注意計量單位，**給牛稱重后再計算藥物使用量） ；健胃一般在驅蟲后的第3~4天進行，可使用健胃散、人工鹽等進行健胃优发国际_优发国际官方登录；常年飼養的牛群春秋兩季進行驅蟲优发国际_优发国际官方登录。

　　10、做好養殖檔案：

　　建立和管理好養殖檔案及各種記錄。記錄的內容有牛的性別、年齡、體況、耳號优发国际_优发国际官方登录、特征优发国际_优发国际官方登录、體重、體長、體高、采食量、配種日期、產犢日期、產奶量优发国际_优发国际官方登录、泌乳時間及牛的系譜檔案。還應建立養牛流水賬目优发国际_优发国际官方登录，包括所有在養奶水牛生產過程中的支出與收入都應詳細記錄优发国际_优发国际官方登录。并通過各項記錄及時發現問題，為今后科學飼養管理奶水牛、增加養牛經濟效益提供科學依據。

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